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Top articles
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Hamburger maison (suite toujours pour 2 personnes)
Il a bien fallu finir les petits pains... Donc à nouveau une recette de hamburger... mais cette fois à la râpée de pomme de terre... On a besoin de pains à hamburger tout prêt ou de les réaliser. Ouvrir en deux les petits pains. Sur chaque partie, déposer...
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Filet mignon aromatisé au Vinaigre Balsamique
Recette toute simple pour 2 personnes : un filet mignon arrosé de vinaigre balsamique, saupoudré d’une pincée d’épices à Kebab. Et voici une nouvelle recette rapide et assez parfumé… - 1 filet mignon (env. 250gr.) - vinaigre balsamique - huile - épices...
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Escalope milanaise
Ce soir, c'est mon homme qui cuisine, alors ce sera une escalope milanaise.Pour 2 personnes, il faut disposer de 3 assiettes : première : un peu de farine, deuxième : un jaune d'œuf battu troisième : chapelure et du parmesan râpé Aplatir les escalopes...
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Lapin à la moutarde à l'ancienne
On m’a donné un lapin tout désossé, prêt à cuisiner. Car s’il y a bien quelque chose que je ne peut pas faire en cuisine, c’est d’enlever les os (et le reste…). Donc, il me restait plus qu’à trouver à quelle sauce le cuisiner. J’ai opté pour le lapin...
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Pain blanc tout simple (MAP Moulinex Homebread)
Pour réaliser un pain blanc de 500g : 300g (ou ml) d'eau tiède 500g de farine (T55) 1 sachet de levure déshydraté (pour pain) 1 cc de sucre 1 cas d'huile d'olive (ou autre) Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP Sélectionner sur la MAP le programme...
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Purée de patidoux et de rattes
En voilà une purée qui a du goût, et avec peu de matières grasses… Comme je l’avais dis précédemment, je met aujourd’hui une nouvelle recette de patidoux, cette sorte de petite “courgette” délicieuse qui a vraiment du goût… J’ai fais cette fois-ci une...
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Petits pains aux pépites de chocolat et à la pomme
Une recette trouvé sur un livre qui contient 300 recettes de tous types (sucré, salé, confiture,…) pour les machines à pains. 100ml d’eau, 45g de sucre, 3/4 CC de sel, 30g de beurre, 250g de farine spécial pain et 45g de farine complète 300g de farine...
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Mousse à la crème de marron
Il fallait vraiment que j'utilise mon siphon... C'est un ustencile que j'utilise surtout pour faire des chantilly siphonnées... ça va très vite !! A moi les chocolats viennois et autre petite gourmandise.... Malheureusement, je n'ai toujours pas tester...
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Cake super moelleux à la "vache qui rit", jambon et champignons
Un cake super moelleux pour un apéro ou une bonne petite entrée… 3 œufs 100g gruyère 30g maïzena + 45g farine 20cl lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de soupe déshydraté aux champignons pour 4 3 tranches de jambon coupés en petites lanières 4 portions...
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Croquettes de poulet aux noix de cajou
J’ai vu cette recette sur le magazine Télé star cuisine. Je n’ai presque pas modifié la recette. Donc, pour 2 personnes, vous avez besoin de : 2 escalopes de poulet (env. 200g) 35g de noix de cajou (une poignée) 1 oignon 1 CS de miel 1 CC de curry Sel,...
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Oeufs mayonnaises râpés en verrine
Encore une recette d’entrée rapide à réaliser… Alors aujourd’hui, c’est un classique que je reprend, mais je le sers d’une manière un peu différente de son habitude. J’ai repris la recette du magnifique blog Culino Test dont je lisais quelques articles...
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Cake individuel aux crevettes et à la ciboulette
Dans un bol, mélanger 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 œuf, 1 CC d’huile, 40 ml de lait, 40g de gruyère, une pincée de sel et quelques gouttes de Tabasco. Mixer 1/2 boite de crevettes cocktail et ajouter 3 brins de ciboulettes puis mélanger à la...
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Cake à la ratatouille
Pour un pique-nique improvisé, j’ai réalisé ce cake à la ratatouille… Voici les ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de gruyère 2 cl d'huile d'olive 10 cl de lait une petite boite de ratatouille (env. 360g) sel,...
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Yaourt maison au caramel
Le Week-End dernier, on s’est offert une petite yaourtière. On a testé directement avec de petits yaourts auxquels on a juste ajouté du On a eu besoin de : 1 litre de lait entier 1 yaourt nature (brassé) 2 CS de lait en poudre On a tout...
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Muffins aux olives
Pour 18 muffins aux olives :Émincer 1/4 d'oignon, mélanger avec 100g de fromage blanc à 0%, 60g de farine blanche, 2 CS de fécule de pomme de terre, 2 œufs entiers, ajouter 1 CC de paprika, 1 CC de ciboulette et environ 15cl de lait. Bien mélanger......
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Flan de courgettes et tomate
Les ingrédients pour cette recette ultra-light et très très simple à réaliser qui remplit environ 9 ramequins : 3 courgettes 6 tomates 3 œufs Sel et poivre Laver les courgettes et les tomates. Découper les courgettes en tranches. Les déposer dans un plat...
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Carpaccio de courgette, tomate et jambon de Bayonne
Aujourd’hui, je vous propose une entrée vite réalisé avec peu d’ingrédients. En ce moment, le soleil est très présent, donc je pense qu’une petite entrée fraîche est approprié… Donc voici mon carpaccio de courgette, de tomate et de jambon de Bayonne arrosé...
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Cake moelleux aux lardons
Voici une recette de cake toute simple a réaliser... Dans un robot de cuisine ou un saladier : Battre 3 oeufs entiers, ajouter 75g de farine, ajouter 125g de gruyere, un verre de lait de 25 cl, quelques pincées de paprika, 100g de lardons (on peut préalablement...
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Tartelettes à pâte fine
Une recette simple pour réaliser ces tartelettes à pâte fine, l’avantage est qu’on peut y mettre la garniture que l’on souhaite, on peut ainsi faire les fonds de frigo et de placards ou mettre tout simplement nos ingrédients préférés… Voici les ingrédients...
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Biscuits aux corn flakes et raisins secs
Pour préparer une dizaine de biscuits aux corn flakes, vous avez besoin de : 8 cl huile 75g de sucre 1 œuf 75g farine 45g de corn flakes Une poignée de raisins secs Mélanger quelques instants l’huile, le sucre et l’œuf. Ajouter la farine, les corn flakes...
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Cake aux fraises Tagada
Recette vu sur beaucoup de blog, mais c'est celle de chez Miamm...maman cuisine© que j'ai décidé d'utiliser (mais légèrement modifié)... Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre 60 fraises Tagada environ (200g), ajouter 15cl de lait demi-écrémé,...
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Puits de concombre et rillette de maquereau à la moutarde à l’ancienne
Encore une recette pour accompagner ces chaudes journées ! Réalisé en un temps record comme souvent sur mon blog... 1 concombre une boite de maquereau à la moutarde à l’ancienne 3 olives (pour décorer) Laver le concombre et enlever une bande sur 2. Le...
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Congelation des herbes fraîches
Aujourd'hui, pas de recette juste une petite astuce que je pense beaucoup de monde connait, mais on sait jamais si quelqu’un ne connait pas, ça peut toujours servir. C’est dans cette période de l’année que l’on ramasse encore beaucoup d’herbes fraîches...
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Gâteau - tarte pomme mascarpone
Pour réaliser un gâteau - tarte pomme mascarpone, rien de plus facile 3 pommes 3 œufs 250g de mascarpone une dizaine de morceau de sucre une pâte brisé (ou sablé) toute prête Éplucher et couper les pommes.Au fond d'un plat, disposer le sucre puis les...
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Bavarois mangue et fraise
Alors voilà, j’ai continué ma petite folie bavarois… Donc en voici une nouvelle recette: mangue et fraise. La veille, j’ai préparé la génoise : la même que la dernière fois. 4 œufs 120g de farine 120g de sucre 1 pincée de sel Couper la génoise en 3 horizontalement...
