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La Cuisine de Sonia

Poulet au lait de coco et curry

31 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Les ingrédients de ce poulet au lait d coco et au curry pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 1 gros oignon 250g de lait de coco Coriandre et curry (en poudre) 1 CS rase de farine Sel et poivre Dans un faitout, mettre 2 CS d’huile, faire revenir l’oignon...

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Le 5, 4, 3, 2, 1 fondant aux pommes

30 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour la pâte : 3 pommes 5 CS de farine bombées de farine 4 CS de sucre 3 CS de lait 2 CS d’huile 1 œuf 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. Peler les pommes au dernier moment (sinon elles...

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Cake individuel tomate chorizo et olives

27 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Pour réaliser un petit apéro ou une petite entrée, pour 12 petits cakes : 75g de farine 25cl de lait 2 œufs 1/4 de chorizo coupé en tranche fine une vingtaine d’olives noires 2 tomates épépinés et coupés en petits dés Sel et poivre Quelques gouttes de...

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Mini gâteau au yaourt aux pommes avec et sans chocolat

26 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

En ce moment, j’ai beaucoup de pommes à la maison, du coup je pense que je vais publier de nombreuses recettes avec des pommes. Mais aussi du chocolat, car j’y peux rien, je suis accro.Ce gâteau au yaourt aux pommes a été un réalisé à la va-vite avec...

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Pain bio à l’épeautre

25 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Boulangerie (en MAP)

Comme chaque semaine je fais mon petit pain à la MAP. Voici celui de cette semaine. Rien de plus simple. Dans la cuve d’une MAP, mettre : 320ml d’eau, un sachet de 500g de farine pour pain bio à l’épeautre et 25g de levain bio. Lancer le programme pâte...

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Verrine à la pomme, au mascarpone, au biscuit spéculoos et au Nutella

24 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Couper 2 pommes en petits dés, mettre dans une casserole avec 2 CC de sucre cassonade et un peu de jus de citron. Mettre le couvercle et laisser chauffer 5 minutes. Dans un robot, pulvériser 2 biscuits spéculos. Puis mélanger avec 50g de mascarpone. Lorsque...

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Soufflé individuel au gruyère

23 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Recette pour 2 personnes (4 petits ramequins).   Dans une petite casserole, faire une béchamel avec 25g de beurre, 20g de farine et 125 ml de lait 1/2 écrémé.     Y ajouter 2 jaunes d’œufs, 100g de gruyère râpé, du sel, du poivre et...

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Mousse au chocolat la plus simple

20 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Aie aie aie ! Encore une recette avec tout plein de chocolat ! Pour 4 personnes (ou plutôt 2 énormes gourmands) : Cette recette de mousse au chocolat est très simple, il y a juste besoin de 100g de chocolat noir et de 3 œufs. Faire fondre 100g de chocolat...

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Mousse de chou-fleur

19 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Pour cette recette, je me suis inspiré énormément du site Puis je les ai démoulé et re-moulé… puis décoré de quelques graines de sésame blanc Mots clés Technorati : chou fleur,mousse de chou fleur,flan de chou fleur

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Fleur de cake aux carottes et aux saucisses de Strasbourg

18 Mars 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

En ce moment, j’ai beaucoup de carotte à préparer. Alors une petite recette de cake à la carotte toute simple. Dans un robot ménager, pulvériser 3 carottes. Mélanger avec une petite courgette coupé en dés.Ajouter 3 œufs, 150g de farine, 1/2 l de lait...

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