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La Cuisine de Sonia

Petits pains aux pépites de chocolat et à la pomme

30 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Boulangerie (en MAP)

Une recette trouvé sur un livre qui contient 300 recettes de tous types (sucré, salé, confiture,…) pour les machines à pains. 100ml d’eau, 45g de sucre, 3/4 CC de sel, 30g de beurre, 250g de farine spécial pain et 45g de farine complète 300g de farine...

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Velouté de potimarron (ultra-simple)

24 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Pour réaliser ce velouté de potimarron très simple (environ 1l), il vous faut : 1/2 potimarron environ 30 cl de lait 2 fromages à la vache qui rit Sel et poivre 1. Préparer le potimarron en le débarrassant de la terre et le découper en quartier (mais...

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Tarte au citron meringuée

19 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Gâteaux

2 recettes pour aujourd’hui : j’ai utilisé la recette de la tarte au citron trouvé sur un livre que ma maman m’a offert : Le “Larousse des tartes, quiches et pizzas”, ce livre est vraiment superbe, tout est très bien expliqué de A à Z. A chaque étape,...

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Cocotte de pommes de terre et de viande hachée

19 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Rien de très spécial pour ce plat, sinon qu’il était bon et très simple à faire. Je le met quand même sur mon blog pour penser à le refaire… Pour 2 personnes : 200g de viande hachée 4 pommes de terre moyenne 2 CS d’oignons frits ail et échalote un verre...

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Wraps aux légumes et thon

16 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Quelques tortillas et quelques légumes, une boite de thon et hop un sandwich rapide à faire. 4 tortillas 1 courgette 1 aubergine du concentré de tomate des oignons rouge Du gruyère Du Boursin cuisine (ail et fines herbes) ou de la crème fraîche épaisse...

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Chèvre n’Toast

10 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Je publie encore une une recette de sandwich sur mon blog. Aujourd’hui, c’est une recette d’un hamburger de bœuf avec du fromage de chèvre… Voici la recette pour en faire un seul. Les ingrédients : Du pain aux céréales (réalisé à la MAP ou utiliser du...

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Verrine d’automne pomme-châtaigne

5 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Aujourd’hui, je vous propose un dessert complètement de saison, à la pomme et à la châtaigne. La chantilly est réalisé avec le siphon… 20cl de crème fraîche liquide entière 2 + 1 CS de confiture de châtaigne (ou crème de marron) 1 compote de pomme 1....

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Ecrasé de pommes de terre et filet de lieu noir à la vapeur…

3 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Voici une recette rapide faite entièrement au cuit-vapeur… Il y a quelques semaines, on m’on offert un cuit-vapeur : le Vitacuisine. J’étais très sceptique au début, ce n’est pas du tout le genre d’appareil que j’aurai acheté car je pensai ne pas trop...

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