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La Cuisine de Sonia

Mousselines de poisson et fondue de tomates

30 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Poissons

J’ai récupéré cette recette sur une ancienne revue "Guide cuisine". Cette recette est pour 6 personnes. Pour la mousseline de poisson (pour moi, ce sera du cabillaud): 250g de poisson (cabillaud ou autre poisson blanc) 2 pommes de terre 1 oignon 3 blancs...

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La pizza "à l'improviste"

29 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

La pizza "à l'improviste", tout simplement car elle est super rapide à préparer, pratique pour un faire apéro au dernier moment.Dans cette pizza très rapide, ce qui va servir de pâte à pizza, c'est du pain de mie. Voici la recette pour 6 personnes : 6...

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Quiche à la courgette et au curry

28 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

Les ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilleté 2 CC de moutarde 200g de bacon allumette 1 courgette (ou 2 petites) 100g de gruyère 100g de farine 1/2 litre de lait 2 œufs Sel et poivre 2 CC de Curry en poudre Etaler la pâte feuilleté dans un plat...

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Boulettes de Keftas

27 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Viande

Aujourd’hui, une recette de Keftas au boeuf, parfaites pour un barbecue quand les beaux jours reviendront (j’espère rapidement)… Pour 4 personnes, les ingrédients sont : 400g de viande de bœuf 1 bouquet de menthe 1/2 gousse d’ail 1 oignon 1 CC de paprika...

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Muffin à la chèvre, à la courgette et au miel

24 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Aujourd'hui, une recette de muffin à la chèvre, aux courgettes et au miel... Le miel apporte un petit côté sucré-salé. Pour réaliser environ 20 muffins, on a besoin : une courgette 150g de farine 1 sachet de levure chimique 1 œuf 160 ml de lait 150g de...

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Tartelette au chocolat express et à la noix de coco

23 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Comme beaucoup de mes recettes, en voici une encore très rapide. Pour faire un dessert simple… Pour 6 tartelettes, on a besoin : d’une moitié d’une pâte brisé du commerce (prête à l’emploi) Du chocolat et de crème fraîche légère (ou du Nutella) De noix...

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Salade aux farfalles

22 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Salades

Alors voila, une petite salade toute fraîche à refaire dès que l’été pointe le bout de son nez. Rien de très original, mais un bon moyen de vider tout ce qui arrive à la date de limite de consommation. La salade fourre-tout, on peut y mettre tout ce qu’on...

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Buns maison

21 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Une envie de buns (un truc rapide qu’on peut manger tranquillement devant la télé), mais je n’en avais pas dans mon congélateur (je précise : ceux de Mc Cain), j’ai donc cherché sur le net une recette pour les faire à la maison , et là que je suis rapidement...

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Potatoes à l’Actifry et ses petites sauces

20 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Pour changer un peu des frites et aussi rapide à préparer… Les Potatoes… Cette recette pour 4 personnes et elle vient du livret fourni avec la friteuse Actifry. Eplucher et laver 6 pommes de terres (1kg). Dans un saladier, couper les en 8. Les verser...

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Palet de poireau et de saumon fumé

17 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Encore une petite entrée individuel pour 4 personnes, à réaliser à l’avance : 4 petits poireaux 1 œuf 3 CS de crème fraîche à 5% 1 poignée de gruyère 4 tranches de saumon fumé Emincer et rincer les poireaux longuement sous l’eau pour enlever toute la...

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