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La Cuisine de Sonia

Tartelettes à pâte fine

9 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

P1040102Une recette simple pour réaliser ces tartelettes à pâte fine, l’avantage est qu’on peut y mettre la garniture que l’on souhaite, on peut ainsi faire les fonds de frigo et de placards ou mettre tout simplement nos ingrédients préférés…

Voici les ingrédients pour réaliser une vingtaine de tartelettes fines de 5 cm de diamètre environ :P1040098

  • 1 œuf
  • 110g de farine
  • 3 CS d'huile
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Du sel et du poivre
  • les ingrédients de votre choix pour la garniture… 
  1. Rien de plus simple, mettre tous les ingrédients (de la pâte) dans un robot (ou saladier) et  pétrir. On obtient une pâte assez liquide.
  2. Pour réaliser de fines tartelettes, on met environ 3mm de pâte au fond de moules en silicone (à tartelettes, à muffin, …)
  3. On dépose dessus la garniture au choix : chèvre, bleu, jambon, poivron, pommes de terre, gruyère, parmesan, chorizo, tomate et herbes, curry, paprika, thym, enfin ce que vous voulez…
  4. On enfourne à 200° pendant une quinzaine de minutes. On laisse refroidir et on déguste en entrée…

P1040057

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Sha 19/07/2009 22:30

Voilà que j'ai envie d'en faire au chèvre-érable, st agur et poire, chorizo/poivron, saumon fumé-groseilles rouges et blanches, sans oublier les herbes fraîches...

Sonia 20/07/2009 07:43


Saint agur et poire, ça me tente beaucoup...


Lili(ré)création 10/07/2009 09:59

C'est bon et léger comme tout

Sylvie 10/07/2009 06:29

J'adore lorsque la pête est fine comme la tienne ! :o)

petitsplatsnath 10/07/2009 00:02

Excellente idée. Je n'ai jamais tenté de tartelettes à pâte fine et tes photos me donnent bien envie de m'y mettre.

kayababouch 09/07/2009 22:03

J'aime beaucoup les pates fines !!! Bisous