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La Cuisine de Sonia

Crêpes salés (au blender)

30 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Ce soir, c'était soirée crêpes... Recette de base pour faire 8 crêpes (enfin pour moi); dans un blender, il faut : 110g de farine 40g de maïzena 40 cl de lait 1/2 CC de sel 3 œufs Appuyer sur la fonction pulse plusieurs fois pour bien mélanger la pâte.Laisser...

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Panacotta arrosé de caramel

30 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Et voici une petite photo de la panacotta au lait de coco arrosé de caramel liquide...Cela méritait bien une photo, non ?

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Caramel liquide

30 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour accompagner les panacottas au lait de coco, j'ai fais ce caramel liquide...Pour un pot (de confiture), il faut : Dans une casserole, mettre 200g de sucre, 1 CC de vinaigre blanc et 4 cl d'eau, faire chauffer à feu doux... Patienter une dizaine de...

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Panacotta au lait de coco (pour 4 personnes)

29 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Voici une énième recette de Panacotta (tiré du site Blog-notes gourmand ) : J'ai juste modifier quelques quantités en fonction de mes fonds de placard... Porter à ébullition 20cl de lait de coco, 1 CS de noix de coco râpé, 10cl de lait et 1 CS d'aspartam...

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Hachis de boudin noir

28 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Encore une recette toute simple pour ce soir pour 2 personnes ! Faire une purée en écrasant 400g de pommes de terre, avec 4cl de lait, 4cl de crème fraîche liquide, un jaune d'œuf, du poivre et un peu d'ail. Bien mélanger (j'ai tout mis au robot avec...

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6 Muffins au nutella

27 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Une recette classique trouvé sur beaucoup de blog, mais arrangé un peu à ma sauce.Pour 6 muffins, il faut : 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine blanche 3 CS d'aspartam ou 1 pot de sucre en poudre 1/2 pot de lait 1 sachet de levure chimique 6 grosse...

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Tartelettes "de tous les jours"

26 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

Ma pâte à tarte rapide : 1 yaourt nature 180g de farine blanche une CC de sel 40g de beurre bridelight 15% Pour avoir une idée de la taille de cette pâte, j'ai réussi à faire 6 tartelettes et 12 tartelettes de la taille de petits fours. Mettre dans un...

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Petits pains au levain bio

25 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Boulangerie (en MAP)

Ce soir, j'ai préparé des petits pains au levain bio, il faut incorporer dans la MAP (Th de 60) : 320ml d'eau 500g de farine boulangères pour pain de campagne une CC de sel 21g de levain bio de blé Programme 12 de la MAP Homebread Moulinex (programme...

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Pizza aux 3 fromages

24 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Faire une pâte à pizza ou en dérouler une toute prête, étaler dessus de la crème fraîche, une pomme de terre coupé en rondelle, du fromage de chèvre, 1/4 de camembert et du gruyère. Enfourner 25 min à 190°.

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Pizza classique

23 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Faire une pâte à pizza , la diviser en deux. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Disposer dessus du coulis de tomate, du jambon, du gruyère et des herbes de Provence. Mettre la pizza au four 25 min. thermostat 190°.

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