Verrine granny smith et chantilly chèvre

Cette verrine est pour 4 personnes, je l'ai servie en entrée...

• 1 pomme "Granny smith"
• 20cl crème fraîche
• 60gr de chèvre frais écrasé à la fourchette
• 4 grosses tomates
• un peu d’ail
• 1 CS de sucre
• sel et poivre

1. Mixer les tomates avec l’ail, le sel, le poivre et une CS de sucre et réserver au frais.
2. Monter la chantilly avec la crème fraiche
3. Ajouter la chèvre écrasé grossièrement  la fourchette, bien mélanger (au robot à petite vitesse)
4. Couper la pomme en petits dés
5. Remplir les verres de quelques dés de pommes puis de chantilly à la chèvre, ainsi de suite...
6. Servir avec un verre de soupe à la tomate bien froid…

  

Mots clés Technorati : verrine pomme,chèvre,chantilly chèvre,soupe de tomate

Comments

[kayababouch]

Un beau régal !!!!! bisous

[Lihan]

Miam, ça a l'air délicieux cet asortiment de petits plats! Je suis plus que séduite ^o^/

[rauschy]

pomme / chèvre : à goûter !

[claudie]

une très belle association j'adore le chèvre alors cette recette devrait me plaire

[ELIANE]

wouaw le gout ! et belle couleur pour une verrine ! bonne soirée