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• Tartelette oignons et lardons à la roquette

  19 avril 2010 ( #Entrées )

  Les ingrédients pour 4 personnes : 1/2 pâte feuilleté (tout dépend de la taille de vos retangles) 1 poignée de lardons allumettes (sans gras) quelques feuilles de roquette 1 yaourt nature 1 oignon une poignée d'oignon frits (en option) Du sel et du poivre...

• Endives au jambon gratinées au parmesan

  11 mars 2010 ( #Plats complets )

  Pour 2 personnes : 2 endives 2 tranches de jambon Béchamel light (vu sur le blog "ma p'tite popotte" d'Angélique): 20cl de lait, 1 CS de maïzena et de la noix de muscade. Du sel et du poivre... 1. Couper les endives (et les laver) et le jambon en petits...

• cheese naan apéritif

  18 février 2010 ( #Apéritifs )

  Une petite recette pour l'apéritif qui change un peu. Ces cheeses naans ressemble a des mini-sandwich. On peut aplatir plus finement la pâte et y incorporer du fromage qui rit dans la pâte et servir tel quel. Mais je voulais obtenir une version différente......

• Petite cocotte pomme cannelle

  04 février 2010 ( #Desserts )

  Une recette très simple à faire et délicieusement fondante… Dans un bol, mélanger les ingrédients suivants : 2 pommes découpés en mini cubes 3 CS de cassonade 1/2 CC de cannelle en poudre 1. Bien mélanger puis mettre le tout au micro-ondes pendant 2 minutes....

• Mini-gâteaux aux pommes et au caramel mou

  21 janvier 2010 ( #Gâteaux )

  Aujourd’hui, je vous propose la recette du gâteau au yaourt un peu revisité… J’ai ajouté des pommes et un caramel mou dans chacun… 1 Yaourt nature 2 pots de farine 1 pot de sucre et 1 pot de cassonade ½ pot d'huile 3 œufs ½ sachet de levure chimique 1...

• Fondant aubergine et chèvre

  18 mars 2010 ( #Garnitures )

  Pour réaliser 2 fondants aubergine et chèvre, vous avez besoin de : - une aubergine - une échalotte - 3 tomates - de l'ail - Du thym, du sel et du poivre - 150g de chèvre frais L'aubergine : Dans une sauteuse, déposer une échalotte émincé avec un filet...

• Dessert poire et mascarpone

  04 mars 2010 ( #Desserts )

  Pour aujourd'hui, un dessert vite réalisé : Pour 4 personnes : 225g de poire au sirop 200g de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre brisures de 2 speculoos 1. Dans un saladier, battre au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre....

• Tajine d’agneau au raisin sec et aux amandes

  01 mars 2010 ( #Plats complets )

  Pour les amateurs de sucré-salé, une petite recette avec une viande d’agneau bien tendre. Il y a quelques semaines, on a passé des WE sous la neige. Du coup, on a eu des envies d’un petit plat bien du sud. J’ai réalisé ce plat la veille, ce qui lui permet...

• Oeuf cocotte au four

  01 avril 2010 ( #Plats complets )

  Aujourd'hui, je vous propose les œufs cocottes. Les ingrédients pour 4 personnes sont : 4 oeufs des allumettes de bacon créme fraîche épaisse gruyère Fleur de sel et poivre 1. Dans une mini cocotte (ou des ramequins), mettre des allumettes de bacon, ajouter...

• Mousse d'avocat et de thon

  29 avril 2010 ( #Apéritifs )

  J'ai réalisé cette recette approximativement, j'essaye de vous retranscrire au plus juste les mesures utilisés... Pour réaliser cette mousse d'avocat, vous avez besoin de : Pour réaliser la mousse d'avocat : 1/2 avocat bien mûr 2 CS de mascarpone Du jus...

• Radis mariné au soja

  26 avril 2010 ( #Apéritifs )

  J'ai trouvé cette idée sur le très beau blog d'Ana : Mes brouillons de cuisine C'est vraiment top de manger des radis de cette manière... Par contre, j'ai changé les ingrédients car sous la main, je n'avais pas grand chose, mais je suis très contente...

• Velouté de potimarron (ultra-simple)

  24 novembre 2009 ( #Garnitures )

  Pour réaliser ce velouté de potimarron très simple (environ 1l), il vous faut : 1/2 potimarron environ 30 cl de lait 2 fromages à la vache qui rit Sel et poivre 1. Préparer le potimarron en le débarrassant de la terre et le découper en quartier (mais...

• Cocotte de pommes de terre et de viande hachée

  19 novembre 2009 ( #Plats complets )

  Rien de très spécial pour ce plat, sinon qu’il était bon et très simple à faire. Je le met quand même sur mon blog pour penser à le refaire… Pour 2 personnes : 200g de viande hachée 4 pommes de terre moyenne 2 CS d’oignons frits ail et échalote un verre...

• Panini cheddar, bacon et pomme

  25 février 2010 ( #Sandwichs )

  Encore un sandwich !! Une recette de panini avec de la pomme pour apporter un petit coté sucré... Pour réaliser 2 paninis : 4 tranches de pain de campagne aux céréales 1 pomme découpé en fine tranche 1 tranche de cheddar coupé en deux 2 tranches fines...

• Panna Cotta au caramel au beurre salé

  22 février 2010 ( #Desserts )

  Pour réaliser cette Panna Cotta au caramel, il vous faut : 20cl de crème fraîche liquide 1,5 feuille de gélatine 4 caramels mou au beurre salé 1 sachet de sucre vanillé 2 spéculoos 1. Déposer la gélatine dans un fond d’eau froide pour la ramollir. 2....

• Tarte au citron meringuée

  19 novembre 2009 ( #Gâteaux )

  2 recettes pour aujourd’hui : j’ai utilisé la recette de la tarte au citron trouvé sur un livre que ma maman m’a offert : Le “Larousse des tartes, quiches et pizzas”, ce livre est vraiment superbe, tout est très bien expliqué de A à Z. A chaque étape,...

• Verrine granny smith et chantilly chèvre

  08 septembre 2009 ( #Entrées )

  Cette verrine est pour 4 personnes, je l'ai servie en entrée... 1 pomme "Granny smith" 20cl crème fraîche 60gr de chèvre frais écrasé à la fourchette 4 grosses tomates un peu d’ail 1 CS de sucre sel et poivre Mixer les tomates avec l’ail, le sel, le poivre...

• Filet mignon de porc aux éclats de cacahuètes

  25 septembre 2009 ( #Viande )

  Je ne mange pas beaucoup de viande généralement, mais alors cette semaine, j’en ai beaucoup préparé… comme quoi, tout change… 1. Découper un filet mignon en tranches fines d’un peu moins de 1 cm, les mettre à saisir avec un filet d’huile dans une poêle....

• Tartelette aux carrés de chocolat et crème de marron

  15 avril 2010 ( #Desserts )

  Pour réaliser cette recette, il vaut mieux avoir une pâte sablée (ou brisée), mais la j'avoue, j'avais uniquement une pâte feuilleté à ma disposition. A vrai dire, ça ne nous a pas vraiment dérangé. Les carrés de chocolat, j'en ai eu une irrésistible...

• Tarte aux champignons au lait concentré

  13 janvier 2010 ( #Tartes - quiches et pizzas )

  Pour un repas fais en 5 mn, c’est ce qu’il me faut en ce moment… 1 pâte brisée 5 œufs 1 boite de lait concentré non sucré 1 petite boite de champignons de paris entiers 100g de gruyère râpé une dizaine de Boursin salade à la chèvre (ou autre…) de la chapelure...

• Fondant à la crème de marron et chocolat

  21 septembre 2009 ( #Desserts )

  Mon association du moment, c’est marron et chocolat, j'e ne m’en lasse pas. Alors aujourd’hui, c’est reparti pour une recette qui a fais ces preuves apparemment, je l’ai trouvé sur Marmiton (clic !) et vu le nombre d’avis positif, on peut dire que c’est...

• Iles flottantes tout micro onde

  18 août 2009 ( #Desserts )

  C'est une recette rapide mais à réaliser quand même à l’avance. Pour que la préparation ait le temps de refroidir... J’ai trouvé cette recette sur le forum de Supertoinette. Pour la crème anglaise au Micro-ondes : 500 ml de lait demi-écrémé, 3 jaunes...

• Camembert pané

  22 avril 2010 ( #Entrées )

  Un classique, mais tellement bon... 1 camembert 2 jaunes d'oeuf De la chapelure De l'huile Pour 4 personnes, prendre un camembert entier, le laisser au frigo pour qu'il ne soit pas coulant. Et le découper en 8 morceaux. Dans un bol, mettre les jaunes...

• Brownie aux noix

  07 janvier 2010 ( #Gâteaux )

  Pour commencer, je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne Année 2010 remplie de bonheur… Depuis un bon moment, c’est un Brownie aux noix que j’ai eu envie de tester… Je l’ai trouvé sur le site Marmiton. J’apprécie beaucoup les avis des différentes...

• Chausson feuilleté au Nutella et coulis de mûre

  18 septembre 2009 ( #Desserts )

  Fan d’article de cuisine comme je suis, j’ai encore craqué récemment, mais ce sont de tout petits craquages. Cette fois-ci, ce sont des petits moules à chaussons, c’est vraiment bien pratique… Lol, l’excuse… Allez, c’est parti pour la recette; ce chausson...