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La Cuisine de Sonia

Tartare tout frais concombre tomate

3 Avril 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Une entrée toute fraîche pour bien démarrer un repas. Pour 2 tartares, on a besoin de 3 petites tomates coupés en petits dés. Les faire mariner dans un mélange d’un filet d’huile d’olive, de l’ail, du sel, du poivre et de quelques gouttes de Tabasco. Puis dans un bol, mettre les petits dés de la moitié d’un concombre, d’un filet d’huile d’olive, une lichette de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Bien mélanger les 2 préparations.   
Puis à l’aide d’un cercle (de 7,5cm), déposer la couche de tomate, presser et déposer la couche de concombre et encore presser. Démouler et servir…

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marina 03/04/2009 20:57

Une bien jolie presentation pour une entrée toute fraiche!

clemence 03/04/2009 20:19

miam, j'aime ! et en plus c'est bien présenté !