Top articles

• Ma Salade Coleslaw

  14 janvier 2009 ( #Salades )

  Voilà la recette du Coleslaw que nous avons dégusté à midi... Pour 4 personnes servi en accompagnement : Râper 1/3 de chou blanc, les 2 carottes, et la moitié d'une pomme. Pour la sauce :Dans un saladier, mélanger 3 CS de mayonnaise, 3 CS de fromage blanc,...

• Dinde à l'orange

  16 décembre 2008 ( #Garnitures )

  Cette recette de dinde à l'orange a été vu sur la chaine M6... - Émincer les échalotes et les oignons - Faites revenir les oignons et les échalotes dans du beurre puis rajouter de l'Orangina, ajouter une cuillère de soupe à l'oignon en poudre- Y ajouter...

• Tarte courgette et boursin

  09 décembre 2008 ( #Entrées )

  1 pâte feuilleté2 courgettes1 boursin cuisine échalotte ciboulette (ou ail et fines herbes)2 oeufsLaitSel et poivre Pour 4 personnes - Etaler la pâte sur un moule à tarte. Tartiner de boursin cuisine. Couper les courgettes en fines lamelles. Les étaler...

• Verrines pommes et chocolat

  24 novembre 2008 ( #Desserts )

  Pour 8 verrines : 1 tablette de 200g de chocolat noir (ou au noisettes) 15 cl de crème liquide 2 pommes Golden 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de miel Dans un bol, casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir la crème dans une petite casserole et la...

• Mes Bricks d'été au thon

  29 septembre 2008 ( #Entrées )

  Cette recette est pour 2 personnes : 2 feuilles de brick1/2 boite de thon (50g)quelques olives1/2 oignon1 tomate5 cl de crème fraiche légèrePoivre - Mixer grossièrement la tomate, le thon et les olives. - Mettre un peu de crème fraiche dans la poele,...

• Iles flottantes

  11 décembre 2008 ( #Desserts )

  Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs1 pincée de sel30g de sucre en poudre Pour la crème anglaise : 35cl de lait3 jaunes d'oeufs35g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation de la crème anglaise : - Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez-y...

• Tartiflette

  13 décembre 2008 ( #Garnitures )

  Pour 6 personnes : - 10 pommes de terre - 1 oignon et une gousse d' ail - 300g de lardons - 1 reblochon Emincer l' oignon et l' ail en petit dés. Dans une poële, faire revenir l' oignon et l' ail, y ajouter les lardons et attendre qu' ils rendent un peu...

• Sauce béchamel

  13 décembre 2008 ( #Sauces )

  1/2 litre de lait40g de beurre40g de farine1 pincée de noix de muscade (facultatif)Sel et poivre Pour 4 personnes - Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine et mélanger pendant 2 mn.- Ajouter le lait froid et mélanger jusqu'a obtenir la...

• Hamburger au Saint Marcellin

  15 janvier 2009 ( #Sandwichs )

  Pour une seule personne ou comment faire un gros hamburger : Pour le hamburger : 1 pain à hamburger "Harry's" 1/4 de fromage Saint Marcellin 1 steak haché (+ sauce ci-dessous) 2 tranches de tomates 2 feuilles de salade 1 pain à hamburger "Harry's" pour...

• Pain de thon

  17 novembre 2008 ( #Entrées )

  3 œufs125g de gruyère75g de farine20cl laitsel10cl huile d'olive1cc levure1 boite de thon au naturel (200g) Pour 4 personnes - Battre 3 oeufs en omelette. Puis ajouter tous les ingrédients. Salez, poivrez, pis verser dans un moule à cake en silicone.-...

• Churros

  16 septembre 2008 ( #Desserts )

  1 verre de farine1 verre d'eau1 pincée de selSucre en poudre - Mettre une casserole sur le feu avec un bon cm d'huile (ou a la friteuse)- Faire bouillir l'eau avec une pincée de sel- Mettre la farine dans un saladier, y verser l'eau chaude dessus et mélanger-...

• Panacotta aux fraises tagada

  06 octobre 2008 ( #Desserts )

  Pour 4 personnes : 200gr de fraises tagada20 cl crème liquide25 cl de lait2gr d'agar agar Faire fondre les fraises tagada avec la crème liquide et le lait en remuant constamment à feux doux.Une fois les fraises entièrement fondues ajouter l'agar-agar,...

• Tartelette au chocolat

  12 septembre 2008 ( #Desserts )

  300g de pâte sablé (ou brisée)200g de chocolat noir250g de crème fraîche liquide50g de beurre ramolli - Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et la disposer dans des moules à tartes, la piquer à la fourchette et la recouvrir de papier alu (ou légume...

• Ma p'tite salade lyonnaise

  18 décembre 2008 ( #Entrées )

  Pour 4 personnes : 1 salade verte (frisée,...)4 oeufs pochés (1 mn 30 dans l'eau)200g lardons grillés à la poêleqq croutons / 1 tranche de pain de mie poêlé dans la poêle où ont chauffer les lardons80g de gruyère coupé en dés Vinaigrette: 1cc Vinaigre...

• Résolution de rentrée : changement de rythme...

  28 septembre 2009

  Bonjour à tous, Pas de recettes pour aujourd'hui... J'ai décidé de publier un peu moins de recettes... La raison est qu'en ce moment, j'ai un peu moins de temps pour cuisiner mais surtout pour m'occuper de mon blog (surtout que je travaille sur ordi et...

• TAG

  16 juin 2009

  Nadjibella du superbe Blog Saveur et gourmandise de magnifique et délicieuse recettes m’a tagué !! Et je l’en remercie… Mais je tiens également à remercier Ana du blog Mes brouillons de cuisine et Catherine du blog Recettes en blog qui m’avaient taggué...

• Friteuse Actifry

  22 décembre 2008 ( #Ustensiles )

  La fameuse friteuse sans huile (ou plutôt juste une cuillère d'huile) : l'Actifry.J'apprécie vraiment le goût des frites réalisé avec cette friteuse...

• Pizza aux 3 fromages

  24 janvier 2009 ( #Plats complets )

  Faire une pâte à pizza ou en dérouler une toute prête, étaler dessus de la crème fraîche, une pomme de terre coupé en rondelle, du fromage de chèvre, 1/4 de camembert et du gruyère. Enfourner 25 min à 190°.

• Les petits moules en silicone

  08 janvier 2009 ( #Ustensiles )

  Aujourd'hui, j'ai acheté 5 nouveaux moules en silicone : Le moule à petits fours Le moule à cakes Le moule à briochettes Le moule à briochettes et à cannelés Le moule à petits chocolats Il me reste à faire de nombreuses recettes pour les utiliser...

• Pizza classique

  23 janvier 2009 ( #Plats complets )

  Faire une pâte à pizza , la diviser en deux. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Disposer dessus du coulis de tomate, du jambon, du gruyère et des herbes de Provence. Mettre la pizza au four 25 min. thermostat 190°.

• Le 5 4 3 2 1 fondant aux pommes version cacao

  04 avril 2009 ( #Desserts )

  Un petit message juste pour mettre quelques photo du 5 4 3 2 1 fondant aux pommes dans sa version chocolaté où j’ai uniquement ajouté 4 CS de cacao à la pâte. Mots clés Technorati : 5 4 3 2 1 aux pommes,cacao

• Panacotta arrosé de caramel

  30 janvier 2009 ( #Desserts )

  Et voici une petite photo de la panacotta au lait de coco arrosé de caramel liquide...Cela méritait bien une photo, non ?

• Des kiwis... en verrine

  04 février 2009 ( #Desserts )

  Dans une verrine, disposer dans l'ordre : 1ère couche : 1 kiwi coupé en petits bâtonnets (1 kiwi par personne) 2ème couche : 2 CS de fromage blanc par verrine 3ème couche : 1 CS de caramel liquide

• Mousse de chou-fleur

  19 mars 2009 ( #Entrées )

  Pour cette recette, je me suis inspiré énormément du site Puis je les ai démoulé et re-moulé… puis décoré de quelques graines de sésame blanc Mots clés Technorati : chou fleur,mousse de chou fleur,flan de chou fleur

• Tarte au chorizo

  08 avril 2009 ( #Entrées )

  Pour réaliser 2 petites tartes au chorizo, on a besoin : 1/3 de chorizo coupé en fines lamelles 1 yaourt nature 2 œufs 1,5 CS de fécule de pommes de terre Sel et poivre Tout mélanger dans un saladier, puis remplir les moules. Et enfourner une vingtaine...