Tartelette au chocolat

300g de pâte sablé (ou brisée)
200g de chocolat noir
250g de crème fraîche liquide
50g de beurre ramolli

- Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et la disposer dans des moules à tartes, la piquer à la fourchette et la recouvrir de papier alu (ou légume sec). Cuire au four pendant 20 mn.
- Faire fondre le chocolat sur feu doux. Amener la crème fraîche à ébullition et la verser doucement sur le chocolat. Y déposer ensuite le beurre mou.
- Verser l'appareil dans les moules à tartelettes et laisser reposer.