La Cuisine de Sonia

Tartelette fromagère au surimi

7 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

Petite tartelette pour 4 personnes : 1 pâte brisée 8 bâtonnets de surimi 4 poignées de gruyère 8 morceaux de « Vieux pané » 4 CS de pesto rosso Etaler la pâte brisé dans des moules à tartelettes Découper les bâtonnets de surimi en petites tranches et...

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Tarte au chocolat à la châtaigne

4 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Gâteaux

Coucou, aujourd'hui je vous ai publié cette petite recette de tarte au chocolat à la châtaigne. Elle était délicieuse. On l'a vite mangé... Pour réaliser ce dessert, vous avez besoin : 1/3 d’un pot à confiture de « Confiture de châtaigne » Amandes effilées...

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Velouté de patidoux

3 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Le patidoux, vous connaissez ? Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c’est une sorte de courgette mais sa chaire est assez dure, elle n’a pas du tout la même consistance qu’une courgette. C’est mon beau-père qui nous a donné 2 de ces “cucurbitacées”....

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Tartelettes à la mûre

2 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Gâteaux

Pour réaliser une dizaine de ces tartelettes, vous avez besoin : 1 pâte feuilleté pur beurre des mûres (7 par tartelettes) de la crème pâtissière (50g de sucre + 15g de farine+ 1 sachet de sucre vanillé + 250ml de lait + 2 jaunes d’œufs) du sucre glace...

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Croissants aux jambon et au “Vieux Pané”

1 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Aujourd’hui, je ne devrais même pas présenté ce plat tellement il n’y a rien à faire, mais comme ce blog me sert avant-tout de pense-bête, je note la recette. Les ingrédients pour 2 personnes avec ces croissants servis en plats : 4 croissants (du commerce)...

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Tartelette aux tomates séchées et aux lardons

31 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

4 œufs 150g de farine 200g de lardons 20cl crème fraiche liquide à 3% Persil Poivre 6 bouts de tomates séchées 1. Mettre les lardons dans une sauteuse, laisser cuire 5 min jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement. 2. Couper les tomates séchées en petits...

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Soupe de tomate et son île salé

28 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Une petite entrée toute légère et vite préparé pour 4 personnes… Pour la soupe de tomate : Mixer 4 tomates dans un blender, ajouter un peu d’ail, de sel, de poivre et quelques épices (persil, basilic,…) en fonction de vos goûts. Et réserver dans des verres...

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Quiche au bleu d’auvergne et chèvre

27 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

Certains soir, j’aime bien manger simplement une bonne quiche ou une tarte, j’adore ! On agrémente simplement comme on le souhaite, c’est toujours bon… J’ai utilisé la pâte express que mimine utilise (clic !) pour faire ses pâtes brisé express… La pâte...

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Rouleaux carottes /surimi

26 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Pour réaliser ces rouleaux de légumes au surimi pour 4 personnes (à raison de 2 rouleaux par personne servi en entrée), vous avez besoin de : 8 x 1/4 de feuille de riz 4 bâtonnet de Surimi 3 petites Carottes 4 tranches de jambon quelques champignons de...

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Risotto accompagné de noix de saint jacques et feuilleté de corail

25 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

J’ai réalisé ce plat pour 4 personnes… Le risotto : La seule différence avec un risotto classique est que je l’ai réalisé à l’Actifry. Cela m’a permis de ne pas rester devant à tourner… Question de facilité… 1 verre de vin blanc sec De l’huile 1 oignon...