La Cuisine de Sonia

Flan aux asperges et au parmesan

15 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Les ingrédients pour réaliser 4 flans d’asperges au parmesan : 150g d’asperges blanches 2 CS de crème fraîche épaisse 2 œufs 50g de parmesan Sel et poivre S’occuper des asperges : les éplucher à l’aide d’un économe, les laver et les disposer dans un plat...

…

Tortilla courgette et tomate

14 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Pour 4 personnes, un sandwich tortilla, les ingrédients : Un paquet de 8 galettes tortilla 1 grosse boite de chair de tomate + 2 tomates (facultatif) 4 steak haché (ou 400g de bœuf hachés) 2 courgettes 4 portions de fromage “vache qui rit” 1 oignon quelques...

…

Verrine au citron et au coca-cola (à l'agar-agar)

13 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Les ingrédients pour remplir les 3/4 d’un pot de confiture de Lemon curd (ou crème au citron) : 2 citrons 90 g de sucre 60 g de beurre 3 œufs Laver les 2 citrons et récupérer le zeste et le jus (env. 60ml), ajouter les œufs, le sucre et le beurre. Mettre...

…

Tarte aux poires avec son chocolat croquant

12 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Gâteaux

J’ai suivi à la lettre la recette trouvé sur le blog “La cuisine de Mimine” qui elle-même la trouvé sur “Pour ceux qui aime cuisiner…” . Voici la recette, c’est vrai qu’elle est ultra-simple à réaliser. Et en plus c’est super bon. On a vraiment adoré…...

…

Cake super moelleux à la "vache qui rit", jambon et champignons

11 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Cakes salés

Un cake super moelleux pour un apéro ou une bonne petite entrée… 3 œufs 100g gruyère 30g maïzena + 45g farine 20cl lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de soupe déshydraté aux champignons pour 4 3 tranches de jambon coupés en petites lanières 4 portions...

…

Bavarois mangue et fraise

7 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Gâteaux

Alors voilà, j’ai continué ma petite folie bavarois… Donc en voici une nouvelle recette: mangue et fraise. La veille, j’ai préparé la génoise : la même que la dernière fois. 4 œufs 120g de farine 120g de sucre 1 pincée de sel Couper la génoise en 3 horizontalement...

…

Dessert glacés aux 2 chocolats

6 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour réaliser 4 portions aux 2 chocolats glacés : 2 x 125 ml de lait 2 x 7g de maïzena 2 x 1 CS de sucre 40g de chocolat noir 40g de chocolat blanc Dans une casserole, faire chauffer 125ml de lait avec 40g de chocolat noir, ajouter 7g de maïzena et 1...

…

Roulés de courgettes au boursin cuit à la plancha

5 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plancha

Premier test de mon nouveau joujou, une petite plancha électrique de table, test réussi grâce à une recette toute simple de roulés de courgette et au boursin ainsi que des roulés de jambon au boursin. Pour 2 personnes, on a besoin de : 2 courgettes 1/2...

…

Cailles au miel et à la moutarde

4 Mai 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Viande

Alors ce soir, mon chéri s’est préparé des cailles… au miel et à la moutarde selon une recette vu sur le site marmiton… La seule différence est qu’il a fait la recette pour 1 personne… 2 cailles 2 x 1 CS de miel 2 x 10 g de beurre 2 x 1 CC de moutarde...