750 grammes
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La Cuisine de Sonia

desserts

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

23 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Vu dans l'émission E=M6 Les Moelleux au chocolat : Dans un robot ou un saladier : - Casser 2 oeufs- Ajouter 100g de sucre (8 grosses cuillères à soupe)- Rajouter la farine (4 cuillères à soupe)- Ajouter 2 pots de crème dessert au chocolat- Tout mélanger...

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Gaufres

12 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

300g de farine1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé2 oeufs40cl de laitSel - Dans un saladier, battre les oeufs en omelette- Y ajouter les autres ingrédients, laisser reposer 30 minutes.- Mettre dans l'appareil à gauffre huilé

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Iles flottantes

11 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs1 pincée de sel30g de sucre en poudre Pour la crème anglaise : 35cl de lait3 jaunes d'oeufs35g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation de la crème anglaise : - Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez-y...

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Verrines pommes et chocolat

24 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour 8 verrines : 1 tablette de 200g de chocolat noir (ou au noisettes) 15 cl de crème liquide 2 pommes Golden 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de miel Dans un bol, casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir la crème dans une petite casserole et la...

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Oeuf à la neige

11 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour 6 personnes : 6 blancs d'oeufs4 cas de sucre glace - Mettre les blancs en neige avec le sucre dans un saladier. - Monter les blancs en neige avec un batteur. - Dès qu'il sont ferme, les mettre pendant 1 min puis encore 1 min au micro-onde.

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Panacotta aux fraises tagada

6 Octobre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour 4 personnes : 200gr de fraises tagada20 cl crème liquide25 cl de lait2gr d'agar agar Faire fondre les fraises tagada avec la crème liquide et le lait en remuant constamment à feux doux.Une fois les fraises entièrement fondues ajouter l'agar-agar,...

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Churros

16 Septembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

1 verre de farine1 verre d'eau1 pincée de selSucre en poudre - Mettre une casserole sur le feu avec un bon cm d'huile (ou a la friteuse)- Faire bouillir l'eau avec une pincée de sel- Mettre la farine dans un saladier, y verser l'eau chaude dessus et mélanger-...

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Tartelette au chocolat

12 Septembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

300g de pâte sablé (ou brisée)200g de chocolat noir250g de crème fraîche liquide50g de beurre ramolli - Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et la disposer dans des moules à tartes, la piquer à la fourchette et la recouvrir de papier alu (ou légume...

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