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La Cuisine de Sonia

desserts

Tarte Tatin

26 Octobre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Ma première Tatin… Pourtant rien de bien compliquer avec une pâte toute prête du commerce… C’est un bon moyen pour passer quelques pommes qui sont nombreuses en ce moment… Les ingrédients : 6 à 8 pommes 100 + 80g de sucre 1 CS d’eau 80g de beurre 1 pâte...

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Fondant à la crème de marron et chocolat

21 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Mon association du moment, c’est marron et chocolat, j'e ne m’en lasse pas. Alors aujourd’hui, c’est reparti pour une recette qui a fais ces preuves apparemment, je l’ai trouvé sur Marmiton (clic !) et vu le nombre d’avis positif, on peut dire que c’est...

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Chausson feuilleté au Nutella et coulis de mûre

18 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Fan d’article de cuisine comme je suis, j’ai encore craqué récemment, mais ce sont de tout petits craquages. Cette fois-ci, ce sont des petits moules à chaussons, c’est vraiment bien pratique… Lol, l’excuse… Allez, c’est parti pour la recette; ce chausson...

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Mousse au chocolat simplissime aux pépites

14 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

C’est parti pour une nouvelle semaine, et pour bien la commencer, une petite recette sucrée archi-connu, mais que j’oubli trop souvent de réaliser… J’avais déjà mis sur ce blog la recette de la mousse au chocolat toute simple, c’est rapide et facile....

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Iles flottantes tout micro onde

18 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

C'est une recette rapide mais à réaliser quand même à l’avance. Pour que la préparation ait le temps de refroidir... J’ai trouvé cette recette sur le forum de Supertoinette. Pour la crème anglaise au Micro-ondes : 500 ml de lait demi-écrémé, 3 jaunes...

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Tarte aux framboises

20 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Voilà, il y a quelques temps, j’ai réalisé cette tarte aux framboises car on m’a donné environ 3 kilos de framboises du jardin. J’en ai beaucoup congelé… Pour réaliser cette tarte aux framboises, voici la liste des ingrédients : une pâte à tarte sablé...

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Flan au caramel (à l'agar agar)

7 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

J’ai trouvé cette recette sur le blog “Popotte and co” en cherchant comment utiliser ces petits moules à flan. Je n’ai réalisé que 3 flans car j’ai diminué les quantités par deux par rapport à la recette originale. Voici la liste des ingrédients : Pour...

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Millefeuille de framboise

3 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Un petit dessert réalisé pour la fête de mon homme… Le montage du dessert doit être réalisé au dernier moment mais on peut réaliser la crème pâtissière à l’avance. Pour réaliser ces 2 millefeuilles de framboise : 80g de framboise 2 feuilles de brick (coupés...

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Crème catalane

30 Juin 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Ayant passé mes vacances dans le sud de la France, je me suis baladé rapidement au nord de l’Espagne, j’en ai profité pour acheter des récipients à crèmes catalanes avec le fer à caraméliser. Voici la recette que j’ai utilisé pour réaliser 3 (2 grosses...

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Verrine fraise chantilly et spéculoos

24 Juin 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Une jolie verrine réalisé en 2 minutes chrono à la fin d’un repas… On découpe quelques fraises du jardin en deux, On en dépose quelques-unes au fond d’un verre, on donne un pschitt de chantilly, et on continue jusqu’à arriver en haut du verre (une couche...

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