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La Cuisine de Sonia

Articles récents

Ecrasé de pommes de terre et filet de lieu noir à la vapeur…

3 Novembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Voici une recette rapide faite entièrement au cuit-vapeur… Il y a quelques semaines, on m’on offert un cuit-vapeur : le Vitacuisine. J’étais très sceptique au début, ce n’est pas du tout le genre d’appareil que j’aurai acheté car je pensai ne pas trop...

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Panini au poulet, cheddar fondu et pesto Rosso

30 Octobre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Ah les paninis, ces sandwichs où on peut y mettre ce que l’on souhaite, c’est un vrai délice, on en raffole à la maison… Voici une petite variation du célèbre sandwich italien… On a besoin pour 4 personnes : 4 pains spéciaux panini (ou mieux, on peut...

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Tarte Tatin

26 Octobre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Ma première Tatin… Pourtant rien de bien compliquer avec une pâte toute prête du commerce… C’est un bon moyen pour passer quelques pommes qui sont nombreuses en ce moment… Les ingrédients : 6 à 8 pommes 100 + 80g de sucre 1 CS d’eau 80g de beurre 1 pâte...

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Brochette de poulet mariné au soja et au citron

19 Octobre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Viande

Une petite recette qui rappelle les temps plus chauds de l’été… Car en ce moment, on n’est vraiment pas gâté par le temps… C’est un peu l’été dans la cuisine… Pour 4 personnes : 4 escalopes 2 CS de sauce soja 2 CS de jus de citron 1 CC de vinaigre balsamique...

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Tartare aux 2 saumons

5 Octobre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Me voila de retour juste pour poster rapidement une petite recette qu’on aime beaucoup… L’excellent tartare aux 2 saumons. Pour 2 personnes, il vous faut : 150g de saumon frais (1 pavé) 100g de saumon fumé 1 CS de sauce soja 2 x 1 CC de jus de citron...

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Résolution de rentrée : changement de rythme...

28 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia

Bonjour à tous, Pas de recettes pour aujourd'hui... J'ai décidé de publier un peu moins de recettes... La raison est qu'en ce moment, j'ai un peu moins de temps pour cuisiner mais surtout pour m'occuper de mon blog (surtout que je travaille sur ordi et...

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Filet mignon de porc aux éclats de cacahuètes

25 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Viande

Je ne mange pas beaucoup de viande généralement, mais alors cette semaine, j’en ai beaucoup préparé… comme quoi, tout change… 1. Découper un filet mignon en tranches fines d’un peu moins de 1 cm, les mettre à saisir avec un filet d’huile dans une poêle....

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Papillote aux pommes de terre et au boudin noir

24 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Encore du boudin noir, vous me direz, c’est ma dernière recette. Je n’en ai plus… Pour cette recette, j’ai utilisé des papillotes en silicones. Mais on peut aussi mettre dans des ramequins (recouvert d’alu) si on n’en a pas… Le goût est légèrement différent....

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Feuilletés torsadés au pavot, sésame et épices…

23 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Apéritifs

Aujourd’hui, une “recette” simple à réaliser. Je l’avais réalisé il y a plusieurs mois, mais je n’avais pas encore eu le temps de la mettre en ligne, je l’avais un peu oublié… C’est une petite idée pour accompagner le moment sacré de l’apéritif lorsqu’il...

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Tatin de boudin noir et confit d’oignon rouge

22 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Une recette facile à réaliser et parfaite pour un apéritif dinatoire ou même une entrée !! Il fait beaucoup d’ingrédients, mais très peu de chaque… Pour réaliser une quinzaine de petite Tatin de boudin noir, vous aurez besoin approximativement de : 1...

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