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La Cuisine de Sonia
Articles récents

Tarte courgette et boursin

9 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

1 pâte feuilleté2 courgettes1 boursin cuisine échalotte ciboulette (ou ail et fines herbes)2 oeufsLaitSel et poivre Pour 4 personnes - Etaler la pâte sur un moule à tarte. Tartiner de boursin cuisine. Couper les courgettes en fines lamelles. Les étaler...

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Tortilla farcie au chou et à la carotte

2 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

4 tortilla (galettes de maïs) 3 carottes rapées et mélanger à de l'ail et de l'oignon 1/4 de chou vert haché menu et blanchi 2 steaks haché Du gruyère Crème fraïche épaisse - Poser une galette, la tartiner de crème fraïche épaisse, y ajouter une poignée...

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Mayonnaise rapide

1 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sauces

Pour 4 personnes : Sortir les ingrédients du frigo pour les mettre à température ambiante : 1 œuf moutarde huile vinaigre sel et poivre Dans une tasse, mélanger à la fourchette : 1 jaune d'oeuf 1 cc de moutarde 1 pincée de sel Mettre l'appareil dans le...

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Pain blanc tout simple (MAP Moulinex Homebread)

1 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Boulangerie (en MAP)

Pour réaliser un pain blanc de 500g : 300g (ou ml) d'eau tiède 500g de farine (T55) 1 sachet de levure déshydraté (pour pain) 1 cc de sucre 1 cas d'huile d'olive (ou autre) Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP Sélectionner sur la MAP le programme...

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Verrines pommes et chocolat

24 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour 8 verrines : 1 tablette de 200g de chocolat noir (ou au noisettes) 15 cl de crème liquide 2 pommes Golden 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de miel Dans un bol, casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir la crème dans une petite casserole et la...

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Pain de thon

17 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

3 œufs125g de gruyère75g de farine20cl laitsel10cl huile d'olive1cc levure1 boite de thon au naturel (200g) Pour 4 personnes - Battre 3 oeufs en omelette. Puis ajouter tous les ingrédients. Salez, poivrez, pis verser dans un moule à cake en silicone.-...

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Oeuf à la neige

11 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour 6 personnes : 6 blancs d'oeufs4 cas de sucre glace - Mettre les blancs en neige avec le sucre dans un saladier. - Monter les blancs en neige avec un batteur. - Dès qu'il sont ferme, les mettre pendant 1 min puis encore 1 min au micro-onde.

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Frites de légumes

7 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Pour 2 personnes : 3 pommes de terres6 carottespaprika Eplucher et couper les pommes de terres et les carottes à l'aide d'un coupe-frites. Les mettre à chauffer pendant environ 35 minutes à la friteuse Actifry. A la fin, saupoudrez de paprika.

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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

6 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Poissons

Recettes pour 4 personnes du chef Eric Frechon : 4 tranches de saumon fumé 400 g de pommes de terre Ratte le jus d’un citron jaune 10 brins de ciboulette 1 petit bouquet d’aneth 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 360 g de crème épaisse 1 filet d’huile d’arachide...

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Mon taboulé express

6 Novembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Cette recette est pour 4 personnes : 2 carottes1 boite de thon de 100gquelques olives1 oignonune poignée de semoule à couscous (moyen)2 tomatesSel et poivrefacultatif : 2 oeufs durs - Au robot : Mixer grossièrement les tomates, le thon, les olives, les...

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