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La Cuisine de Sonia
Articles récents

Panini à la truite fumée

21 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Pour cette recette, il faut ouvrir les pains à panini en deux. Les tartiner de Boursin cuisine "Ail et fines herbes". Ajouter 4 rondelles de tomates dans chaque panini, un peu d'herbes de Provence, quelques rondelles d'oignons, et la truite...

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Raviolis chèvre et ricotta accompagné d'une sauce au bleu d'Auvergne

20 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Pâte à ravioli (pour 4 personnes) : Pétrir au robot (30 sec.) 200g de farine, 2 œufs, une CC d'huile, une CC de sel et un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène. Comme je fais cette recette pour seulement 2 personnes, je sépare en deux la pâte et je...

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Salade croquante de chou rouge et chorizo

19 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Pour une recette croquante de chou rouge et chorizo pour 8 personnes, il faut 1/2 chou rouge râpé, 4 carottes râpées, 1 pomme granny smith coupé en petit cubes. Mélanger dans un saladier avec 100g de fromage blanc, 1/3 de chorizo coupé en petits dé, 3...

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Mini-pizzas en apéritif ultra-rapide

18 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Apéritifs

Pour réaliser ces mini-pizzas, il faut : Faire une pâte à pizza à la MAP ou dérouler une pâte à pizza toute prête. Si la pâte est une pâte faite maison, l'étaler au rouleau à pâtisserie et la faire cuire au four une dizaine de minutes. Étaler sur la pâte...

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Panacotta aux fraises tagada version mini

17 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

J'ai refais la recette des panacotta de fraise Tagada, mais en version mini cette fois. Voici un récapitulatif de la recette. Pour 6 petites verrines : Faire fondre 80gr de fraises Tagada avec 10 cl crème liquide et 10 cl de lait en remuant constamment...

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Chausson de chorizo en pâte filo

17 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Apéritifs

Ce soir, c'est apéro entre amis, donc j'ai fais quelques petits fours avec du chorizo et de la pâte filo... La recette : Dans un robot multifonction, mixer 1/3 de chorizo fort avec un œuf entier et une grosse poignée de gruyère. Mixer jusqu'à obtenir...

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Saucisse et pommes de terre

16 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Pour réaliser des pommes de terre sautées à l'Actifry : Éplucher 6 pommes de terre moyenne, les couper en lamelles de 5mm au robot multifonction. Les sécher et les disposer dans la cuve de l'Actifry. Ajouter une cuillère d'huile 4 huiles. Mettre en marche...

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Confit d'oignon

16 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sauces

Mettre dans une casserole : 2 CS du beurre 2 gros oignons émincé en lamelles 2 CS de sucre cassonade Faire chauffer pendant une quinzaine de minute pour caraméliser et cuire les oignons...Lorsqu'ils sont cuits, ajouter 25cl de vin blanc, 2 CS de vinaigre...

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Hamburger au Saint Marcellin

15 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Pour une seule personne ou comment faire un gros hamburger : Pour le hamburger : 1 pain à hamburger "Harry's" 1/4 de fromage Saint Marcellin 1 steak haché (+ sauce ci-dessous) 2 tranches de tomates 2 feuilles de salade 1 pain à hamburger "Harry's" pour...

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Le flan tout simple

15 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Voici la recette d'un flan tout simple et pas trop calorique, la recette est extrêmement facile à réaliser. Je l'ai réalisé à l'aide d'un shaker pour éviter d'avoir trop de vaisselles... Pour 4 petits flans :Battre 3 œufs en omelette, ajouter 3 CS de...

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