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La Cuisine de Sonia

Articles récents

Fondant aubergine et chèvre

18 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Pour réaliser 2 fondants aubergine et chèvre, vous avez besoin de : - une aubergine - une échalotte - 3 tomates - de l'ail - Du thym, du sel et du poivre - 150g de chèvre frais L'aubergine : Dans une sauteuse, déposer une échalotte émincé avec un filet...

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Terrine de thon aux carottes

15 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Aujourd'hui, une recette simple pour faire une terrine de thon : 3 biscottes 3 oeufs 1 boite de thon 1 carotte 10cl de crème fraîche Sel et poivre Ciboulette 1. Emietter les biscottes, 2. Battre les oeufs, 3. Laver, éplucher et couper la carotte en petit...

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Endives au jambon gratinées au parmesan

11 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Pour 2 personnes : 2 endives 2 tranches de jambon Béchamel light (vu sur le blog "ma p'tite popotte" d'Angélique): 20cl de lait, 1 CS de maïzena et de la noix de muscade. Du sel et du poivre... 1. Couper les endives (et les laver) et le jambon en petits...

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Lasagnes au poulet et aux cèpes

8 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Ce qu’il y a de bien avec les lasagnes maisons, c’est qu’on peut y mettre ce que l’on souhaite. Alors voici ma version d'un soir : J’ai réalisé ce plat pour 2 personnes, voici les ingrédients : 2 escalopes de poulet (1 par personne) 4 plaques de lasagnes...

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Dessert poire et mascarpone

4 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour aujourd'hui, un dessert vite réalisé : Pour 4 personnes : 225g de poire au sirop 200g de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre brisures de 2 speculoos 1. Dans un saladier, battre au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre....

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Tajine d’agneau au raisin sec et aux amandes

1 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Pour les amateurs de sucré-salé, une petite recette avec une viande d’agneau bien tendre. Il y a quelques semaines, on a passé des WE sous la neige. Du coup, on a eu des envies d’un petit plat bien du sud. J’ai réalisé ce plat la veille, ce qui lui permet...

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Panini cheddar, bacon et pomme

25 Février 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sandwichs

Encore un sandwich !! Une recette de panini avec de la pomme pour apporter un petit coté sucré... Pour réaliser 2 paninis : 4 tranches de pain de campagne aux céréales 1 pomme découpé en fine tranche 1 tranche de cheddar coupé en deux 2 tranches fines...

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Panna Cotta au caramel au beurre salé

22 Février 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour réaliser cette Panna Cotta au caramel, il vous faut : 20cl de crème fraîche liquide 1,5 feuille de gélatine 4 caramels mou au beurre salé 1 sachet de sucre vanillé 2 spéculoos 1. Déposer la gélatine dans un fond d’eau froide pour la ramollir. 2....

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cheese naan apéritif

18 Février 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Apéritifs

Une petite recette pour l'apéritif qui change un peu. Ces cheeses naans ressemble a des mini-sandwich. On peut aplatir plus finement la pâte et y incorporer du fromage qui rit dans la pâte et servir tel quel. Mais je voulais obtenir une version différente......

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Le quatre-quarts

15 Février 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Gâteaux

Aujourd’hui, c’est un quatre-quarts que je vous propose réalisé par l’homme (il voulait surtout jouer avec le robot je pense !). On a suivi la recette du livre « Pâtisseries, tartes et gâteaux » des éditions Atlas. Pour réaliser ce véritable quatre-quarts,...

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