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La Cuisine de Sonia

Articles récents

Feuilletés de truite et pomme de terre au boursin

28 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Recette pour 2 personnes : 1/2 pâte feuilleté olives noires dénoyautés pommes de terre 1 filet de truite crème fraîche blanc de dinde boursin cuisine échalotes et ciboulette Sel et poivre Réaliser la farce : Couper en petits morceaux chaque ingrédients...

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Clafoutis petit pois carottes et magret de canard mariné

27 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Un reste de petit pois carottes préparés et un reste de magret de canard déjà cuit, voilà ce qu’il me reste dans mon frigo. Il me fallait un petit plat pour 2 personnes. Finir les restes… et oui, je ne calcule pas toujours les proportions en cuisine....

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Haché d’aubergines

24 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Pour réaliser ce haché d’aubergine au parmesan et au pimientos del piquillo, vous avez besoin (servi en accompagnement pour 4 personnes) : 1 aubergine 1 oignon 2 ails 1/2 bocal de pimientos del piquillo 1 oeuf un morceau de parmesan Sel et poivre 2 petites...

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Pain aux olives

23 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Boulangerie (en MAP)

Aujourd’hui, une petite recette de boulangerie très simple réalisé à la MAP: un pain aux olives… J’ai suivi la base du pain blanc de base, j’ai juste ajouté quelques morceaux d’olives… Je trouve que les olives ajoutés dans le pain donne un goût particulier...

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Tarte fine relevé à l'aubergine et au thon

22 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Tartes - quiches et pizzas

Voici une recette simple et délicieuse… On a beaucoup aimé cette petite tarte à l’aubergine. On peut bien sûr la réaliser individuellement ou dans de petits moules à tartelettes. L’avantage est qu’en cette période, on a presque tous des aubergines, quelques...

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Boulette de riz fondante (ou croquette)

21 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Garnitures

Un énorme reste de riz, car c’est bien quelque chose que je ne sais pas doser, je met toujours au pif, et après, c’est la cata, surtout cette fois-ci je dois en avoir 5 fois trop… Donc avec le riz restant, j’ai fais des boulettes de riz fondante à la...

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Tarte aux framboises

20 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Voilà, il y a quelques temps, j’ai réalisé cette tarte aux framboises car on m’a donné environ 3 kilos de framboises du jardin. J’en ai beaucoup congelé… Pour réaliser cette tarte aux framboises, voici la liste des ingrédients : une pâte à tarte sablé...

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Verrine de tomate au curry et courgette au fromage frais

17 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Quelques courgettes et quelques tomates au fond du frigo, ainsi qu’un peu de fromage frais. Et voilà une verrine prête à être servi en entrée… La liste des ingrédients : 2 courgettes 4 tomates quelques herbes de Provence Du curry en poudre 50g de fromage...

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Courgette à la tomate en 3 versions

16 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Des courgettes, de la tomate, un peu de viande et voila une recette déclinable en plusieurs versions. Pour réaliser cette première version de recette, il vous faut : 2 courgettes 4 tranches de blanc de poulet 100g de bœuf haché 1 boite de sauce tomate...

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Cake à la ratatouille

15 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Cakes salés

Pour un pique-nique improvisé, j’ai réalisé ce cake à la ratatouille… Voici les ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de gruyère 2 cl d'huile d'olive 10 cl de lait une petite boite de ratatouille (env. 360g) sel,...

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