La Cuisine de Sonia

Riz au lait à la MAP

3 Mai 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Cette recette de riz au lait à la MAP, je l'ai vu sur beaucoup de sites, je l'ai enfin testée, et je l'ai adorée... Par contre, attention au nettoyage de la MAP, la prochaine fois, je recouvrirai la cuve de papier alu... J'ai divisée les quantités par...

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Mousse d'avocat et de thon

29 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Apéritifs

J'ai réalisé cette recette approximativement, j'essaye de vous retranscrire au plus juste les mesures utilisés... Pour réaliser cette mousse d'avocat, vous avez besoin de : Pour réaliser la mousse d'avocat : 1/2 avocat bien mûr 2 CS de mascarpone Du jus...

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Radis mariné au soja

26 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Apéritifs

J'ai trouvé cette idée sur le très beau blog d'Ana : Mes brouillons de cuisine C'est vraiment top de manger des radis de cette manière... Par contre, j'ai changé les ingrédients car sous la main, je n'avais pas grand chose, mais je suis très contente...

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Camembert pané

22 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Un classique, mais tellement bon... 1 camembert 2 jaunes d'oeuf De la chapelure De l'huile Pour 4 personnes, prendre un camembert entier, le laisser au frigo pour qu'il ne soit pas coulant. Et le découper en 8 morceaux. Dans un bol, mettre les jaunes...

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Tartelette oignons et lardons à la roquette

19 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Les ingrédients pour 4 personnes : 1/2 pâte feuilleté (tout dépend de la taille de vos retangles) 1 poignée de lardons allumettes (sans gras) quelques feuilles de roquette 1 yaourt nature 1 oignon une poignée d'oignon frits (en option) Du sel et du poivre...

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Tartelette aux carrés de chocolat et crème de marron

15 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Pour réaliser cette recette, il vaut mieux avoir une pâte sablée (ou brisée), mais la j'avoue, j'avais uniquement une pâte feuilleté à ma disposition. A vrai dire, ça ne nous a pas vraiment dérangé. Les carrés de chocolat, j'en ai eu une irrésistible...

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Corolles aux courgettes

12 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Aujourd'hui, je vous propose des petites corolles, voici la liste des ingrédients pour réaliser 6 corolles croustillantes : 2 feuilles de brick (réalisé 3 ronds dans chaque feuille) 1 bûche de chèvre (coupé en lamelle de 6) 1 petite courgette (cuites...

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Oeuf cocotte au four

1 Avril 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Aujourd'hui, je vous propose les œufs cocottes. Les ingrédients pour 4 personnes sont : 4 oeufs des allumettes de bacon créme fraîche épaisse gruyère Fleur de sel et poivre 1. Dans une mini cocotte (ou des ramequins), mettre des allumettes de bacon, ajouter...

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Mousse à la crème de marron

29 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Il fallait vraiment que j'utilise mon siphon... C'est un ustencile que j'utilise surtout pour faire des chantilly siphonnées... ça va très vite !! A moi les chocolats viennois et autre petite gourmandise.... Malheureusement, je n'ai toujours pas tester...

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Faire sa pâte d'amande

22 Mars 2010 , Rédigé par Sonia Publié dans #Desserts

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser votre pâte d'amande... Vous pourrez ensuite réaliser des décors pour vos gâteaux ou la manger comme cela... Pour la réaliser, vous avez seulement besoin de : - 100 g de poudre d’amandes - 80 g de sucre semoule...