Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
La Cuisine de Sonia

Tartare aux 2 saumons

5 Octobre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Me voila de retour juste pour poster rapidement une petite recette qu’on aime beaucoup… L’excellent tartare aux 2 saumons.

 

P1070030 

Pour 2 personnes, il vous faut :

  • 150g de saumon frais (1 pavé)
  • 100g de saumon fumé
  • 1 CS de sauce soja
  • 2 x 1 CC de jus de citron
  • 90g de fromage blanc
  • qq brins de ciboulette
  • du poivre

1. Commencer par retirer la peau du pavé de saumon frais et le couper ainsi que le saumon fumé en petit cube. Pour le saumon fumé, j’ai utilisé le ciseau, c’est très rapide.

2. Mettre tous les petits cubes dans un bol, ajouter 1 CS de sauce soja et 1 CC de jus de citron environ, bien remuer, recouvrir et laisser reposer au moins 1 heure au frigo.

3. Pendant ce temps, réaliser une sauce en mélangeant 90g de fromage blanc, qq brins de ciboulettes ciselés, du jus de citron et du poivre. Mettre en attente au frais.

4. Au moment de servir, remplir les 2 cercles de présentation dans les assiettes avec le tartare. Et déposer 2 noisettes de la sauce au fromage blanc.

 

P1070032 

Mots clés Technorati : ,,

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Doria 29/10/2009 18:30


Un très beau tartare qui fait très envie !
Bonne soirée, Doria


krystele 15/10/2009 09:59


coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blg et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog


Agnes 13/10/2009 10:24


Ca donne envie d'essayer !


Aurélie 12/10/2009 15:18


Belle présentation et ça doit être très bon.


Finger Food 11/10/2009 11:47



Très belle recette et très beau blog !

Nous aussi on a une recette avec du saumon !!!!


Si vous aimez la cuisine, venez voir le pilote de notre première émission : Finger Food, la première émission où on a le droit de manger avec les doigts ! Donnez nous votre avis sur cette vidéo :


http://jecreemonmedia.over-blog.com/article-un-pilote-finger-food-37228989-comments.html#c


Ou directement en vidéo :


http://www.wat.tv/video/finger-food-premiere-emission-1ug62_1dinf_.html


Bonne continuation et bon week end