Tartare aux 2 saumons

Me voila de retour juste pour poster rapidement une petite recette qu’on aime beaucoup… L’excellent tartare aux 2 saumons.

 

Pour 2 personnes, il vous faut :

• 150g de saumon frais (1 pavé)
• 100g de saumon fumé
• 1 CS de sauce soja
• 2 x 1 CC de jus de citron
• 90g de fromage blanc
• qq brins de ciboulette
• du poivre

1. Commencer par retirer la peau du pavé de saumon frais et le couper ainsi que le saumon fumé en petit cube. Pour le saumon fumé, j’ai utilisé le ciseau, c’est très rapide.

2. Mettre tous les petits cubes dans un bol, ajouter 1 CS de sauce soja et 1 CC de jus de citron environ, bien remuer, recouvrir et laisser reposer au moins 1 heure au frigo.

3. Pendant ce temps, réaliser une sauce en mélangeant 90g de fromage blanc, qq brins de ciboulettes ciselés, du jus de citron et du poivre. Mettre en attente au frais.

4. Au moment de servir, remplir les 2 cercles de présentation dans les assiettes avec le tartare. Et déposer 2 noisettes de la sauce au fromage blanc.

 

Mots clés Technorati : tartare de saumon,saumon fumé,saumon frais

Comments

[Doria]

Un très beau tartare qui fait très envie !
Bonne soirée, Doria

[krystele]

coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blg et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog

[Agnes]

Ca donne envie d'essayer !

[Aurélie]

Belle présentation et ça doit être très bon.

[Finger Food]

Très belle recette et très beau blog !

Nous aussi on a une recette avec du saumon !!!!


Si vous aimez la cuisine, venez voir le pilote de notre première émission : Finger Food, la première émission où on a le droit de manger avec les doigts ! Donnez nous votre avis sur cette vidéo :


http://jecreemonmedia.over-blog.com/article-un-pilote-finger-food-37228989-comments.html#c


Ou directement en vidéo :


http://www.wat.tv/video/finger-food-premiere-emission-1ug62_1dinf_.html


Bonne continuation et bon week end