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La Cuisine de Sonia

Filet mignon de porc aux éclats de cacahuètes

25 Septembre 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Viande

Je ne mange pas beaucoup de viande généralement, mais alors cette semaine, j’en ai beaucoup préparé… comme quoi, tout change…

1. Découper un filet mignon en tranches fines d’un peu  moins de 1 cm, les mettre à saisir avec un filet d’huile dans une poêle.

2. Lorsque la viande a légèrement roussi, ajouter un demi oignon émincé, du paprika, quelques éclats de cacahuètes, quelques herbes de Provence ou du thym, environ 2 CS de sauce soja, 2 CS de vinaigre de Xérès et du poivre.

3. Laisser mariner environ une dizaine de minutes à feu doux tout en remuant pour que la viande se mélangent bien à la sauce… Se mange tout aussi bien le lendemain froid…

 

P1060963

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babouchka 07/10/2009 16:10


Une recette alléchante!


Babeth 28/09/2009 15:39


un plat très alléchant, j'en redemande


Chouya 26/09/2009 10:45


Ohhh avec le craquant des cacahuètes ce devait etre bien bien bon !

** Bises


Eva 26/09/2009 10:29


Trop bon avec les cacahuètes !
Bisous


Nadjibella 26/09/2009 09:28


On a envie d'y goûter tout de suite.