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La Cuisine de Sonia

Soupe de tomate et son île salé

28 Août 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Entrées

Une petite entrée toute légère et vite préparé pour 4 personnes…

 

Pour la soupe de tomate :

Mixer 4 tomates dans un blender, ajouter un peu d’ail, de sel, de poivre et quelques épices (persil, basilic,…) en fonction de vos goûts. Et réserver dans des verres au frais au minimum 1h.

 

Pour l’île salé :

Dans un bol, mélanger 100g de mascarpone avec 50g de chèvre frais et environ 3 CS de ‘Boursin Cuisine’. Déposer sur la soupe de tomate, vous pouvez former des quenelles (moi, j’étais pressé…donc pas de quenelles). Réserver au frais 15min et servir…

 

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SandyNeige 31/08/2009 15:37

j'aime bien le titre, encore plus les photos, et la recette a l'air delicieuse et tres rafraichissante !

* Leila * 30/08/2009 18:41

La couleur est mgnifique sans parler du résultat très tentant j'aime beaucoup ! Bravo

Catherine 29/08/2009 22:52

voilà une idée magnifique, j'adore vraiment !

cannelle68540 29/08/2009 18:34

c'est très joli et savoureux surtout!

Mamounette 85 29/08/2009 12:07

Très originale avec ton île salée ! le chèvre hummmm un régal par chez moibises à bientôt