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Mardi 11 août 2 11 /08 /Août 07:12

Pour la confection de ma première glace, j’ai suivie cette recette (clic !). J’ai uniquement diminué la quantité de sucre glace. Voici donc ma première glace réalisé grâce à une sorbetière qu’on m’a gentiment prêté : P1050079

  • 300g de mûre
  • 20cl de crème liquide entière
  • 80g de sucre glace
  • 1 yaourt nature brassé

1. Première étape : faire une chantilly

Verser les 20cl de crème liquide entière dans le bol d’un robot et monter en chantilly.

 

2. Deuxième étape : réaliser un coulis de mûre

Mixer les mûres avec un mixeur à pied. Passer le coulis obtenu dans un passe-légume fin pour enlever les grains. On obtient un coulis lisse.

 

3. Troisième étape : le mélange

On mélange délicatement à la chantilly, le yaourt nature brassé, le sucre et le coulis de mûre.

 

4. Quatrième étape : la sorbetière et la mise au frais

On verse le mélange dans la sorbetière (qui a effectué préalablement un séjour au congélateur, minimum 12h il me semble), et on met en marche pour 30 min. A la fin, on verse la glace à la mûre dans un bac et on met au congélateur une trentaine de minutes avant de déguster…

 

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Par Sonia - Publié dans : Glaces et sorbets - Ecrire un commentaire - Voir les 16 commentaires
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