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La Cuisine de Sonia

Courgette à la tomate en 3 versions

16 Juillet 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Des courgettes, de la tomate, un peu de viande et voila une recette déclinable en plusieurs versions. Pour réaliser cette première version de recette, il vous faut :  

  • 2 courgettes       
  • 4 tranches de blanc de poulet       
  • 100g de bœuf haché       
  • 1 boite de sauce tomate cuisiné aux herbes       
  • 1 oignon       
  • 1 CS de vinaigre balsamique       
  • De l’huile d’olive       
  • Du poivre       
  • du persil   
  1. Dans un faitout, mettre l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive. Laisser revenir 5 min.  
  2. Ajouter le vinaigre balsamique et remuer.       
  3. Dans le faitout, ajouter la viande haché (bœuf et poulet). Laisser cuire la viande quelques minutes.       
  4. Ajouter les courgettes coupés en petits dés et donner quelques coups de moulin à poivre. Bien mélanger avec les autres ingrédients.       
  5. Ajouter une boite de tomate préparé aux herbes et du persil. Laisser mijoter au minimum 30 min à feu doux. Remuer de temps en temps. Déguster chaud…  

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On s’attaque à la seconde version : le lendemain, histoire de changer de plat, j’ai ajouter 2 œufs, 1 CC de purée de piment fort et 3 CS de chapelure au ragout. J’ai mis ensuite le mélange dans de petits moules à cakes. Puis enfourner 30 minutes à 200°. Servir tiède…   

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Pour la troisième version : on laisse complètement refroidir, on coupe proprement et on sert à l’apéritif froid… 

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ciorane la pauvresse 21/07/2009 07:25

Une délicieuse idée bien pratique que cette recette qui peut faire ainsi trois repas !

Clemence 19/07/2009 20:20

ces différentes versions me plaisent toutes...

la cuisine des copines 17/07/2009 13:12

Nous aussi, nous aimons bien jouer avec la présentation! On aime beaucoup celle dans le plat!

Anne (Papilles et Pupilles) 16/07/2009 23:01

C'est très appétissant !

AurelieW 16/07/2009 20:17

Belle déclinaison