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La Cuisine de Sonia

Sauce béchamel

13 Décembre 2008 , Rédigé par Sonia Publié dans #Sauces

1/2 litre de lait
40g de beurre
40g de farine
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Sel et poivre

Pour 4 personnes

- Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine et mélanger pendant 2 mn.
- Ajouter le lait froid et mélanger jusqu'a obtenir la bonne consistance (5 minutes). Ajouter sel, poivre et noix de muscade.

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