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La Cuisine de Sonia

Hachis de boudin noir

28 Janvier 2009 , Rédigé par Sonia Publié dans #Plats complets

Encore une recette toute simple pour ce soir pour 2 personnes !

Faire une purée en écrasant 400g de pommes de terre, avec 4cl de lait, 4cl de crème fraîche liquide, un jaune d'œuf, du poivre et un peu d'ail. Bien mélanger (j'ai tout mis au robot avec l'accessoire pétrir pour ne pas trop écraser les pommes de terre).

Enlever la peau d'un boudin noir de 25cm, mettre le boudin à chauffer avec 3cl de crème fraîche environ et un peu d'oignon. Bien l'écraser.

Dans un plat à four, déposer le boudin noir au fond en l'étalant, déposer dessus la purée et parsemer de parmesan râpé.

Mettre au four pendant 30 minutes à 190°.

28012009346

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les 2 gourmands 28/01/2009 18:43

miam miam, c'est une recette qui donne faim